單項選擇題中國菜肴色彩多樣，和諧美觀，說明中國菜講究（）
A.色美
B.香
C.味
D.形
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1.單項選擇題“烹調”一詞出現(xiàn)的朝代是（）
A.漢朝
B.唐朝
C.宋朝
D.明朝
2.單項選擇題“料理”一詞出現(xiàn)的朝代是（）
A.漢朝
B.唐朝
C.宋朝
D.明朝
3.單項選擇題在我國最早的古籍之一《周易，鼎》中，出現(xiàn)的與飲食有關的詞匯是（）
A.烹調
B.烹飪
C.料理
D.廚藝
5.判斷題腸粉是上海著名小吃。
10.判斷題清代宮廷素菜主要供帝王齋戒時食用。
最新試題
（）享有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，儲茶味不變，插花花長久”的美譽。
題型：單項選擇題
下列對江蘇風味流派特點的表述正確的有（）
題型：多項選擇題
紹興酒釀造歷史悠久，是我國黃酒中最名貴的，其制作歷史有（）余年。
題型：單項選擇題
（）素有“紫口鐵足”之稱，堪稱瓷中珍品。
題型：單項選擇題
下列對山東風味流派特點的表述正確的有（）
題型：多項選擇題
中國最早的一部藥學專著是（）的《神農本草經(jīng)》。
題型：單項選擇題
在以下小吃中，屬于北京風味的小吃是（）
題型：單項選擇題
人參又名（）
題型：多項選擇題
以下菜肴中，屬于清代宮廷菜的有（）
題型：多項選擇題
據(jù)傳，嘉慶、道光年間，著名藝人（）的剪紙，花、鳥、魚、蝶無不神形兼?zhèn)?，故有“神剪”之稱。
題型：單項選擇題