單項(xiàng)選擇題樣品預(yù)處理的原則,除了要消除干擾因素,使被測(cè)組分濃縮外,還要求()
A.節(jié)省時(shí)間
B.節(jié)約檢測(cè)成本
C.完整保留被測(cè)組分
D.簡(jiǎn)單易行
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1.單項(xiàng)選擇題屬于還原型漂白劑的是()
A.焦亞硫酸鈉
B.過氧化氫
C.次氯酸
D.次氯酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中是()水溶性維生素
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題在氨基酸吲哚醌法中,脯氨酸在褪色前為藍(lán)色,吹干時(shí)很快褪成()
A.黃色
B.紅色
C.橙色
D.無色
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中的肽鍵與堿性銅鹽反應(yīng)產(chǎn)生雙縮脲反應(yīng),是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中存在可以與磷鉬酸相互作用的色氨酸和()
A.甘氨酸
B.絲氨酸
C.亮氨酸
D.酪氨酸
5.單項(xiàng)選擇題雙縮脲反應(yīng)結(jié)束后溶液的顏色是呈()
A.淡藍(lán)色
B.乳白色
C.亮綠色
D.紫紅色
最新試題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí),樣品以()除蛋白質(zhì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí),常用的提取劑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以()表示。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于食品組成成分的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相對(duì)甜度的獲得一般是與()溶液相比較。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)食品工業(yè)中使用的糖精鈉,雖大部分屬于人工合成,但也是天然存在的。
題型:判斷題
熒光法測(cè)定維生素B1時(shí),用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖()時(shí)間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中,因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響,所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型:判斷題