單項(xiàng)選擇題影響餐飲產(chǎn)品的價(jià)格因素不包括（）

A.競(jìng)爭(zhēng)
B.地域
C.需求
D.成本


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1.單項(xiàng)選擇題菜肴銷售分析是通過(guò)（）和（）指數(shù)進(jìn)行

A.顧客滿意和利潤(rùn)
B.顧客滿意和銷售額
C.銷量和利潤(rùn)
D.銷量和銷售額

2.單項(xiàng)選擇題針對(duì)負(fù)需求而言，當(dāng)某地區(qū)顧客不需要某種餐飲產(chǎn)品時(shí)，餐飲管理人員采取措施，扭轉(zhuǎn)這種趨勢(shì)稱為（）

A.扭轉(zhuǎn)式營(yíng)銷
B.開(kāi)發(fā)式營(yíng)銷
C.同步營(yíng)銷
D.恢復(fù)營(yíng)銷

3.多項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)地方屬于酒店的創(chuàng)利面積（）

A.酒店客房
B.酒店大堂
C.酒店廚房
D.酒店餐廳

4.多項(xiàng)選擇題酒店投資是一種實(shí)物投資，下列哪項(xiàng)描述是正確的的（）

A.投資周期長(zhǎng)
B.資金周轉(zhuǎn)快
C.期望收益高
D.最大投資在其建設(shè)期

5.多項(xiàng)選擇題酒店投資的非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)不包括（）

A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
B.人事風(fēng)險(xiǎn)
C.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
D.經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
E.經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

最新試題

將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來(lái)一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。

題型：判斷題

啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開(kāi)展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型：判斷題

客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗，如無(wú)法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時(shí)接電話。

題型：判斷題

酒店商場(chǎng)部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

酒店服務(wù)對(duì)服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。

題型：判斷題

（）具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

門市柜臺(tái)銷售中，商品柜臺(tái)一般高（）米。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題