00203飯店服務(wù)章節(jié)練習(xí)(2019.02.18)

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1 使用（），可以表現(xiàn)出餐廳服務(wù)員對(duì)賓客的謙虛恭敬。

2 預(yù)排房間是應(yīng)優(yōu)先為（）排定將入住房間。

3 在進(jìn)行菜單分析實(shí)應(yīng)注意（）

4 Hope to see you again soon.中文含義是（）。

5 餐廳在選擇家具之前，首先要考慮（）

6 超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。

7 零點(diǎn)餐廳服務(wù)有（）

8 下列哪個(gè)不是現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)者的追求目標(biāo)（）

9 西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，在裝飾盤(pán)右側(cè)除擺放主餐刀、魚(yú)刀外一般還有（）。