食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋組織分離法

參考答案：是指食用菌的子實(shí)體、菌核或菌索上取一部分組織，使其在培養(yǎng)基上萌發(fā)而獲得食用菌純菌絲體的方法。

2.名詞解釋核配

參考答案：性細(xì)胞的細(xì)胞核的結(jié)合過(guò)程。核配通常發(fā)生在特殊的細(xì)胞（擔(dān)子或子囊細(xì)胞）中。

3 平菇“大腳菇”主要是由于（）引起的。

4.填空題我國(guó)食用菌產(chǎn)值在種植業(yè)中居第（）位。

5.名詞解釋雙核菌絲

參考答案：是兩條可親和的單核菌絲的單核細(xì)胞進(jìn)行質(zhì)配后，使每個(gè)細(xì)胞有2個(gè)異核，此2核不進(jìn)行核配，而常常進(jìn)行直接分裂。延續(xù)形成雙核菌絲...

6.填空題根據(jù)食用菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，可以將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為（）、（）、（）、（）等。

參考答案：碳源；氮源；無(wú)機(jī)鹽；生長(zhǎng)因子

7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述原種和栽培種的外觀要求

參考答案：（1）菌絲生長(zhǎng)健壯，絨狀菌絲多，生長(zhǎng)整齊。
（2）菌絲已長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，銀耳的菌種還要求在培養(yǎng)基上分化出子實(shí)體原基...

8.填空題養(yǎng)基為液體，通過(guò)振蕩培養(yǎng)菌絲體所生產(chǎn)出的菌種稱為（）。

9.填空題食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程分為，（）和生殖生長(zhǎng)階段，在形態(tài)上有菌絲體和（）。其中，菌絲體的特殊形態(tài)有，菌絲體，菌末，菌髓，（）。大型傘菌的子實(shí)體由（），菌褶，菌柄，菌環(huán)，菌托組成。

參考答案：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；子實(shí)體之分；菌核；菌蓋