葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.16)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：東北產(chǎn)區(qū)、天津產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、河西走廊產(chǎn)區(qū)...
參考答案：快速降溫冷卻，葡萄酒冷穩(wěn)定處理的快速降溫。結(jié)構(gòu)：制冷壓縮機(jī)、冷凝器、控制箱、除霜電機(jī)、蒸發(fā)器。工作原理：酒經(jīng)閥門流入蒸發(fā)...
參考答案：酵母；果糖；氧氣=酒精+二氧化碳+熱量。
參考答案：葡萄酒的貯存陳釀。結(jié)構(gòu)：罐身、液位計(jì)、人孔、濁酒口、清酒口、取樣口、料口、惰性氣體接管、壓力表。
工作原理：采...
參考答案：雪當(dāng)利；黑皮諾；皮諾莫尼耶