葡萄酒品酒師章節(jié)練習(2020.06.10)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

（1）電氣絕緣（2）安全距離（3）安全載流量（4）標志：明顯、準確、統(tǒng)一的使用標志。

5.名詞解釋葡萄酒的分類
參考答案：按色澤分白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒；按含糖量分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按二氧化碳含量分平靜葡萄酒...
參考答案：迅速降低溫度，促進酒石快速結(jié)晶并除去。結(jié)構(gòu)：波紋板換熱器、刮板換熱器、晶種罐、結(jié)晶罐、分離器、過濾機、控制箱。工作原理：...
參考答案：

成品酒裝瓶后，會隨著時間逐漸成熟，達到最佳狀態(tài)。由于還原作用所以消除輕度氧化或減輕過度氧化的不良影響。

參考答案：（1）確認了勞動者所應享有的各項基本權(quán)利
（2）對婦女、未成年人等特殊勞動者的權(quán)益保護規(guī)定了特別的措施