軟飲料工藝學(xué)填空題每日一練(2019.08.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題天然水按硬度可分為：極軟水（＜4度），軟水（4~8度），中等硬度水（8~16度），硬水（16~30度），極硬水（＞（））。

2.填空題短波紫外線可穿過真皮，中波則可（）。

3.填空題（）反應(yīng)是胺、氨基酸以及蛋白質(zhì)與糖、醛、酮類之間的反應(yīng)。

4.填空題由于化學(xué)反應(yīng)引起的混濁、沉淀，多數(shù)是由于（）中膠質(zhì)凝聚而形成的。

5.填空題1L水中含有相當(dāng)于10mg的CaO，其硬度即為（）個(gè)德國度（1°d）。