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軟飲料工藝學(xué)填空題每日一練(2020.05.11)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
固體飲料類按原料組分不同可分為（）、蛋白型和其它型。
參考答案：
果香型
2.填空題
飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、（）、（）、反滲透法以及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒?，去除水中的礦物質(zhì)、有機成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。
參考答案：
電滲析法；離子交換法
3.填空題
碳酸飲料生產(chǎn)出來后，有時放置幾天就有乳白色膠體物質(zhì)形成，往外倒時呈（）狀。
參考答案：
漿糊
4.填空題
1995年碳酸飲料總產(chǎn)量已達(dá)300萬t，占軟飲料總產(chǎn)量的（）左右。
參考答案：
50%
5.填空題
水的（），是當(dāng)前世界各國最普遍使用的飲用水消毒法。
參考答案：
加氯消毒
