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軟飲料工藝學(xué)填空題每日一練(2019.12.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題臭氧（O₃）是氧的一種變體，由（）組成，是氧氣的同素異形體，很不穩(wěn)定，在水中易分解成氧氣和一個活潑的氧原子。

參考答案：三個氧原子

2.填空題壓差式灌裝：老式機器多為這種灌裝機，采用（）原理。

參考答案：虹吸

3.填空題濁度測定常把1L水中含有1mg高嶺土（或硅藻土）表示為（）濁度。

參考答案：1

4.填空題二次灌裝法又稱為（）、預(yù)加糖漿法或后混合（postmix）法。

參考答案：現(xiàn)調(diào)式灌裝法

5.填空題解放前夕，我國飲料總產(chǎn)量僅有（）。

參考答案：5000t