用來表示離心分離機分離性能的主要指標(biāo),其定義是物料所受的離心力與重力之比值,也等于離心加速度的比值。
交由流過物料表面或穿過料層的空氣或其他氣體供熱,蒸發(fā)的水分由干燥介質(zhì)帶走。
利用機械的方法使固體物料由大塊分裂成小塊直至細(xì)粉的操作,是食品加工對原料預(yù)處理的基本操作之一。