食品機(jī)械與設(shè)備填空題每日一練(2020.03.18)

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1.填空題螺桿擠壓機(jī)的螺桿可分為（）、（）和（）三段。

2.填空題垂直斗式提升機(jī)：（）、牽引帶、（）、進(jìn)料裝置、（）、驅(qū)動(dòng)裝置、（）

3.填空題螺旋輸送機(jī)主要由（）、驅(qū)動(dòng)輪和（）構(gòu)成。它的主要輸送元件螺旋體，也稱(chēng)為（）。常見(jiàn)的螺旋形式有（）、帶式螺旋、葉片式和（）等四種。其中，輸送粉體物料時(shí)采用實(shí)體式，它的螺距與螺旋直徑比為（），輸送黏性物料時(shí)采用（）式螺旋，它的螺距直徑比為1。當(dāng)輸送過(guò)程需要對(duì)物料進(jìn)行混合作用時(shí)，可以采用（）或齒輪式螺旋，它們的螺距與螺旋直徑比為（）。

參考答案：螺旋；軸承；絞龍；實(shí)體螺旋；齒形；0.8；帶；葉片式；1.2

4.填空題液體食品無(wú)菌處理系統(tǒng)的加熱器有（）式和間接加熱式兩種，前者又可分為蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不論是板式還是管式加熱，液體食品無(wú)菌處理系統(tǒng)均（）管，以保證食品料液在殺菌時(shí)獲得足夠的（）。并設(shè)有背壓閥閥，以保證食品料液在殺菌時(shí)獲得足夠高的壓力。

參考答案：直接加熱；噴射式；板式；掛板式；保持；殺菌溫度

5.填空題帶式螺旋用于輸送（）物料。

參考答案：塊狀或粘滯狀

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