網(wǎng)站首頁(yè) 考試題庫(kù) 熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

食品工藝學(xué)綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.31)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列何油脂貯存于35℃易變質(zhì)？（）

點(diǎn)擊查看答案

2 下列何種面粉灰分最高？（）

點(diǎn)擊查看答案

3 食品在冷卻過(guò)程中的對(duì)流放熱系數(shù)α與流體種類的關(guān)系是（）

點(diǎn)擊查看答案

4 （）是關(guān)系到肉在加工中的嫩度，變化和某些其他性質(zhì)的重要成分。

點(diǎn)擊查看答案

5 超低氧貯藏中，氧的濃度在（）以下。

點(diǎn)擊查看答案

<object id="kcxnm"></object>

^{<table id="kcxnm"></table>}

<table id="kcxnm"><legend id="kcxnm"><ins id="kcxnm"></ins></legend></table>