填空題宴會上菜時，每新上一道菜都要擺在（）面前。

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3.單項選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）

A．左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B．右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C．左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D．右手托盤，左手拿杯從客人左邊上

4.單項選擇題當(dāng)菜上齊后，要向客人說（）。

A．是否還要點酒水飲料
B．是否現(xiàn)在可以買單
C．菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D．是否還需來點水果

5.單項選擇題（）主要用于軍事方面的決策，解決分配、庫存、排隊、路線等問題。

A．運籌學(xué)方法
B．技術(shù)經(jīng)濟分析
C．管理信息系統(tǒng)與信息論
D．控制論