多項(xiàng)選擇題微生物預(yù)測模型可以根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn),預(yù)測不同()生長或產(chǎn)毒狀況,從而了解產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。
A.病原菌
B.腐敗菌
C.病毒
D.寄生蟲
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1.多項(xiàng)選擇題食品新產(chǎn)品開發(fā)的常用設(shè)計(jì)線路為:()
A.小試
B.中試
C.質(zhì)量評價(jià)
D.產(chǎn)品鑒定
2.單項(xiàng)選擇題()指按規(guī)定的試驗(yàn)方法對抽樣的產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn),以證明產(chǎn)品符合指定標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范的全部要求。
A.抽樣試驗(yàn)
B.百分之百檢驗(yàn)
C.型式試驗(yàn)
D.標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?,檢驗(yàn)、檢測儀器必須()方可使用。
A.校準(zhǔn)合格
B.計(jì)量檢定合格
C.經(jīng)過檢查
D.安裝調(diào)試后
4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前()個(gè)月內(nèi),向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請。
A.6
B.7
C.8
D.5
5.單項(xiàng)選擇題針對要改進(jìn)的質(zhì)量問題,從影響質(zhì)量的()等諸因素入手進(jìn)行廣泛、深入的調(diào)查。
A.操作環(huán)境
B.工藝參數(shù)
C.人、機(jī)、料、法、環(huán)
D.員工能力
最新試題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層,下面()不屬于具體的分層方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害?()
題型:單項(xiàng)選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí),不得靠近城市水源的上游,并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于CCP,下面哪一項(xiàng)正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)?()
題型:單項(xiàng)選擇題
玻璃進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述?()
題型:單項(xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項(xiàng)選擇題