單項選擇題不屬于生長溫度的三個基本點的是（）。

A.最低生長溫度
B.最適生長溫度
C.最快生長溫度
D.最高生長溫度


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1.單項選擇題下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。

A.枯草桿菌
B.金黃色葡萄秋菌
C.黑霉菌
D.釀酒酵母

2.單項選擇題當乳的自身殺菌作用消失后，乳靜置于室溫下，可觀察到乳所特有的菌群交替現(xiàn)象。這種有規(guī)律的交替現(xiàn)象分為以下幾個階段（）。

A.乳桿菌期、乳鏈球菌期、真菌期、抑制期、腐敗期（胨化期）
B.乳鏈球菌期、乳桿菌期、抑制期、真菌期、腐敗期（胨化期）
C.抑制期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、真菌期、腐敗期（胨化期）
D.抑制期、真菌期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、腐敗期（胨化期）

3.單項選擇題食醋中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是（）。

A.合成醋
B.釀造醋
C.再制醋
D.白醋

5.單項選擇題寒冷溫度指的是（）。

A.在室溫和冷藏溫度之間的溫度
B.0-5℃之間的溫度
C.低于0℃ 的溫度
D.低于-20℃ 的溫度