最新試題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。