最新試題
問卷設計簡潔不過長，內容詳細明確。
（）是由化學變化產生的。
食品在質量、價格與同類產品無顯著差別的情況下，口味特征表現(xiàn)更重要。
典型的標度可以用（）。
鮮豬肉可從（）進行感官鑒別。
鮮魚主要從（）方面進行感官評定。
消費者試驗常用方法包括定性法和定量法。
腐敗魚體表暗淡無光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚皮脫離殆盡，具有腐臭味。
成對比較試驗法包括（）
感官質量控制方法規(guī)格包括（）。