名詞解釋感覺疲勞
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感官評(píng)價(jià)是用于（）和解釋產(chǎn)品的一種科學(xué)方法。
題型：多項(xiàng)選擇題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型：判斷題
電子舌傳感器由不同類脂膜材料組成。
題型：判斷題
劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過輕或過重。
題型：判斷題
變質(zhì)豬肉表面外膜極度干燥或黏手，呈灰色并有霉變現(xiàn)象。
題型：判斷題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用方法包括定性法和定量法。
題型：判斷題
鮮魚主要從（）方面進(jìn)行感官評(píng)定。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）又稱人工嗅覺系統(tǒng)，主要是通過氣體傳感器和模式識(shí)別技術(shù)的結(jié)合模擬生物嗅覺系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)氣體檢測(cè)和識(shí)別等功能。
題型：填空題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用的定量法包括（）和（）。
題型：填空題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題