判斷題現(xiàn)在感官檢驗(yàn)己經(jīng)發(fā)展成為一門學(xué)科，它的作用獨(dú)特，其他方法不可替代。
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食品在質(zhì)量、價(jià)格與同類產(chǎn)品無顯著差別的情況下，口味特征表現(xiàn)更重要。
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