單項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中，不斷推出符合目標(biāo)顧客需要和要求的新菜品，是為了迎合消費(fèi)者的（ ）。

A.尋求熱鬧動(dòng)機(jī)
B.尋求便利動(dòng)機(jī)
C.尋求隨意動(dòng)機(jī)
D.尋求美食動(dòng)機(jī)


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1.單項(xiàng)選擇題（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。

A.收銀處
B.商務(wù)中心
C.問(wèn)訊處
D.禮賓服務(wù)處

3.單項(xiàng)選擇題西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳酒
D.威士忌

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。

A.格子式布局
B.島嶼式布局
C.陳列式布局
D.零散式布局

8.單項(xiàng)選擇題棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）

A.熨燙后挺括且造型效果好
B.吸水性強(qiáng)
C.色彩豐富
D.顏色牢固，清洗不易掉

最新試題

以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人在購(gòu)買中對(duì)購(gòu)買商品有異議的時(shí)候，可以采取的方式不包括（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店服務(wù)對(duì)服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)擺杯花的時(shí)候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。

題型：判斷題

（）具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客房狀態(tài)中，OC代表（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

門市柜臺(tái)銷售中，商品柜臺(tái)一般高（）米。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹(shù)立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。

題型：判斷題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開(kāi)展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型：判斷題