單項(xiàng)選擇題以下不屬于按貯存條件分類(lèi)的庫(kù)房是（）

A.干藏庫(kù)
B.冷藏庫(kù)
C.食品庫(kù)
D.凍藏庫(kù)


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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于結(jié)賬時(shí)需要注意的是（）

A.結(jié)賬時(shí)間
B.結(jié)賬對(duì)象
C.服務(wù)態(tài)度
D.結(jié)賬方式

2.單項(xiàng)選擇題水果蔬菜冷藏庫(kù)的濕度為（）之間。

A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~85%
D.85%~95%

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于從環(huán)境氣氛營(yíng)造角度來(lái)說(shuō)的人員推銷(xiāo)技巧的是（）

A.就餐環(huán)境
B.餐廳布局
C.行為藝術(shù)
D.主題體驗(yàn)

4.單項(xiàng)選擇題采購(gòu)計(jì)劃按采購(gòu)的方式可分為（）

A.年度采購(gòu)計(jì)劃和季度采購(gòu)計(jì)劃
B.鮮活食品原料采購(gòu)計(jì)劃和可儲(chǔ)存食品原料采購(gòu)計(jì)劃
C.零買(mǎi)采購(gòu)計(jì)劃和批發(fā)采購(gòu)計(jì)劃
D.每月采購(gòu)計(jì)劃和每日采購(gòu)計(jì)劃

5.單項(xiàng)選擇題（）一般適用批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料。

A.市場(chǎng)采購(gòu)
B.定點(diǎn)采購(gòu)
C.招標(biāo)采購(gòu)
D.代收采購(gòu)