單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的首要工作以及餐飲業(yè)務(wù)循環(huán)的起點(diǎn)是:()

A.菜單設(shè)計(jì)
B.菜肴口味和質(zhì)量
C.餐廳及服務(wù)管理
D.食品安全管理


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題客房接待服務(wù)不包括以下哪項(xiàng):()

A.整理客房服務(wù)
B.開夜床服務(wù)
C.微型酒吧服務(wù)
D.辦理入住服務(wù)
E.借用物品服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題酒店客房的功能區(qū)域包括:()、洗漱空間、起居空間、書寫空間、儲(chǔ)存空間。

A.睡眠空間
B.休閑空間
C.娛樂空間
D.廚房
E.陽臺(tái)

5.單項(xiàng)選擇題酒店經(jīng)營最核心的產(chǎn)品是()。

A.餐飲
B.客房
C.宴會(huì)
D.娛樂
E.水療

最新試題

()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。

題型:單項(xiàng)選擇題

酒店中有客人死亡,要注意()

題型:多項(xiàng)選擇題

棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗,如無法保證在崗,應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能,保證及時(shí)接電話。

題型:判斷題

客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺(tái)員工應(yīng)立即為客人更換房間。

題型:判斷題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型:判斷題

當(dāng)客人在購買中對(duì)購買商品有異議的時(shí)候,可以采取的方式不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。

題型:判斷題

通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗(yàn)性。

題型:判斷題

針對(duì)顧客提供有針對(duì)性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。

題型:單項(xiàng)選擇題