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名詞解釋高活性干酵母

具強(qiáng)壯生命活力的壓榨酵母經(jīng)低溫脫水后制得的有高發(fā)酵力的干菌體，且發(fā)酵速度快，溶解性好，含水分5.0%-6.0%。

1.名詞解釋糠醛

又名呋喃甲醛，具有呋喃雜環(huán)結(jié)構(gòu)和一個(gè)醛基，是用含多縮戊糖入蔗渣玉米芯為原料經(jīng)加酸作觸媒水鮮、蒸餾，精餾而成。

2.名詞解釋右旋糖苷

3.名詞解釋低聚果糖

是蔗糖分子上結(jié)合1-3個(gè)果糖分子的低聚糖。具低熱能，活化雙歧桿菌的增值因子等功能。

4.名詞解釋帕拉金糖

5.名詞解釋三氯蔗糖

是蔗糖為原料的綠化衍生物，三脫氧半乳型蔗糖（TGS）。是一種非營養(yǎng)型無熱量的高倍甜味劑。甜度為蔗糖的600-700倍。

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