單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中（）的國(guó)標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
A.二氧化硫和亞硫酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.糖精鈉
D.苯甲酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中硝酸鹽時(shí)，用來(lái)將其還原為亞硝酸鹽的還原劑為（）。
A.Vc
B.金屬鎘
C.Na2S2O3
D.碘
2.單項(xiàng)選擇題（）為測(cè)定食品中多元素的方法。
A.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
B.原子吸收光譜法
C.原子熒光光譜法
D.分光光度法
3.單項(xiàng)選擇題原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國(guó)標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見(jiàn)分光光度法
D.高效液相色譜法
5.單項(xiàng)選擇題作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
最新試題
測(cè)定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測(cè)定方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行食品理化分析所使用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中的灰分時(shí)，最適合的灰化容器為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定味精中的有效成分含量，國(guó)標(biāo)方法之一為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定糖類(lèi)時(shí)，色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用（）澄清。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接滴定法測(cè)定還原糖含量，費(fèi)林試劑是由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定和提取Vc時(shí)，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面能用來(lái)測(cè)定液體密度的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
利用凱氏定氮法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入（）作為消化反應(yīng)的催化劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中（）的國(guó)標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題