問答題糧食貯藏過程中常用的殺蟲劑有哪些？磷化物的定性定量測定的方法和原理？
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我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應，產(chǎn)生（）色復合物。
題型：單項選擇題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
題型：單項選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。
題型：單項選擇題
農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。
題型：多項選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
以下不屬于食品組成成分的是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：單項選擇題
目前應用較多的農(nóng)殘檢測技術包括（）。
題型：多項選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質(zhì)。
題型：單項選擇題