A.站在通道上
B.坐在客人旁
C.站在客人后側(cè)
D.站在客人正前
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A.描述性銷售
B.建議性銷售
C.組合型銷售
D.引導(dǎo)性銷售
A.少而精
B.貴而泛
C.多而廉
D.廉而精
A.少年兒童
B.年輕人
C.女性客人
D.老年人
A.生產(chǎn)導(dǎo)向觀念
B.顧客導(dǎo)向觀念
C.推銷導(dǎo)向觀念
D.社會導(dǎo)向觀念
A.40年代
B.50年代
C.60年代
D.70年代
最新試題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。
餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。
有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點和裝潢格調(diào)進行選擇。餐廳家具主要指（）。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。