A.40年代
B.50年代
C.60年代
D.70年代
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A.生產(chǎn)導(dǎo)向觀念
B.顧客導(dǎo)向觀念
C.推銷導(dǎo)向觀念
D.社會(huì)導(dǎo)向觀念
A.供不應(yīng)求
B.供過于求
C.供求平衡
D.供大于求
A.有啥賣啥
B.研發(fā)菜品
C.打折銷售
D.改進(jìn)服務(wù)
A.推銷導(dǎo)向觀念
B.顧客導(dǎo)向觀念
C.產(chǎn)品導(dǎo)向觀念
D.社會(huì)導(dǎo)向觀念
A.迎賓員
B.值臺(tái)員
C.點(diǎn)菜師
D.侍酒師
最新試題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度,員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的()。
餐廳服務(wù)形式異彩紛呈,因根據(jù)客人需要提供對(duì)應(yīng)服務(wù),飯店餐廳常見的服務(wù)形式有()。
餐廳中,選用何種布件要考慮()。
屬于迎賓員工作職責(zé)的是()。
餐飲服務(wù)是人與人、面對(duì)面的服務(wù),餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為()。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。
飯店(Hotel)是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平()。
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制,以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行,避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到()。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳,屬于風(fēng)味餐廳的有()。