單項選擇題餐廳各具特色，環(huán)境舒適衛(wèi)生，裝潢雅致，價格適中，餐飲服務規(guī)范化和程序化的餐廳類型是（）。

A.餐桌服務型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題餐廳氛圍輕松，服務快捷，菜肴品種繁多，客人選擇余地大的餐廳類型是（）。

A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.餐桌服務型餐

4.單項選擇題飯店宴會部面積最大的活動場所是（）。

A.中餐廳
B.高級西餐廳
C.大型多功能廳
D.咖啡廳

5.單項選擇題餐飲市場中，高、中、低檔餐飲企業(yè)各具特色、錯位經(jīng)營、和平共處。中低檔餐飲市場（）。

A.領(lǐng)導著美食潮流、影響著餐飲時尚
B.占據(jù)了較大比例的市場份額
C.注重追求文化品位、體現(xiàn)個性魅力
D.客源以社會名流、專家學者、高檔商務客人為主

最新試題

以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲服務質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。

題型：多項選擇題

在餐飲部招聘員工時，負責對應聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。

題型：多項選擇題

餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。

題型：多項選擇題

屬于餐廳領(lǐng)班工作職責的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲服務是餐廳工作人員利用餐飲服務設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助，服務內(nèi)容主要有（）。

題型：多項選擇題

餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。

題型：多項選擇題

要求飯店自備發(fā)電機和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。

題型：多項選擇題

培訓是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓，在培訓形式上可分為（）。

題型：多項選擇題