A.熟練掌握專業(yè)操作技能
B.具有良好的紀(jì)律觀念
C.講究各種服務(wù)禮節(jié)
D.具有良好的人際交往能力
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A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
A.管理者的水平
B.高素質(zhì)是員工
C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范
D.嚴(yán)格的制度管理
A.餐桌服務(wù)型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.餐桌服務(wù)型餐
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.豪華餐廳
最新試題
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指（）。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。