單項(xiàng)選擇題旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定釋義，飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的評(píng)價(jià)內(nèi)容分為（）。

A.5大項(xiàng)
B.6大項(xiàng)
C.7大項(xiàng)
D.8大項(xiàng)


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2.單項(xiàng)選擇題旅游飯店的星級(jí)是用星的數(shù)量和顏色來(lái)表示的。用于表示白金五星標(biāo)志的是（）

A.五顆五角星
B.六顆五角星
C.五顆黃金五角星
D.五顆白金五角星

4.單項(xiàng)選擇題旅游飯店星級(jí)標(biāo)志的構(gòu)成包括：五角星和（）。

A.國(guó)旗
B.天安門
C.長(zhǎng)城
D.馬踏飛燕

最新試題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺(tái)設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作，針對(duì)餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

西餐開(kāi)餐前半小時(shí)由餐廳經(jīng)理主持召開(kāi)班前會(huì)，主要內(nèi)容有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲區(qū)域功能布局要求（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指（）。

題型：多項(xiàng)選擇題