A.2家
B.3家
C.4家
D.5家
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A.2年
B.3年
C.4年
D.5年
A.5大項(xiàng)
B.6大項(xiàng)
C.7大項(xiàng)
D.8大項(xiàng)
A.靈活性
B.協(xié)調(diào)性
C.回收
D.替代
A.五顆五角星
B.六顆五角星
C.五顆黃金五角星
D.五顆白金五角星
A.四個(gè)
B.五個(gè)
C.六個(gè)
D.七個(gè)
最新試題
要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對(duì)飯店突發(fā)事件，因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)（）。
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
工作臺(tái)主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺(tái)的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
餐廳是通過(guò)出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來(lái)滿足客人飲食需求的場(chǎng)所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
餐飲服務(wù)是人與人、面對(duì)面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為（）。