單項選擇題紅葡萄酒服務時，倒?jié)M（）杯即可。

A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2


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1.單項選擇題座湯又名（）。

A.首湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯

2.單項選擇題二湯又名（）。

A.主湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯

3.單項選擇題傳統(tǒng)宴會中的二湯起源于（）代。

A.唐
B.宋
C.明
D.清

4.單項選擇題花茶的沖泡一般使用（）。

A.玻璃
B.陶瓷
C.蓋碗
D.白瓷

5.單項選擇題沖泡花茶的水溫宜在（）度左右。

A.80
B.85
C.90
D.95