單項選擇題白葡萄酒服務(wù)時,倒?jié)M()杯即可。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題紅葡萄酒服務(wù)時,倒?jié)M()杯即可。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
2.單項選擇題座湯又名()。
A.首湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯
3.單項選擇題二湯又名()。
A.主湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯
4.單項選擇題傳統(tǒng)宴會中的二湯起源于()代。
A.唐
B.宋
C.明
D.清
5.單項選擇題花茶的沖泡一般使用()。
A.玻璃
B.陶瓷
C.蓋碗
D.白瓷
最新試題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時,應(yīng)采用()。
題型:單項選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等,可用()搭配。
題型:單項選擇題
宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品,為了在就餐過程中()需要不斷地更換餐具、用具。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,“碎步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
在餐飲過程中,顧客有時需要更換不同的酒水,應(yīng)給顧客()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,“墊步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題
中餐服務(wù)過程中,為顧客倒啤酒時,應(yīng)倒()。
題型:單項選擇題
徒手斟酒時,()朝向顧客,右手進(jìn)行斟倒。
題型:單項選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項選擇題