單項選擇題零餐服務(wù)中，清理臺面時應(yīng)先收（）。

A.餐碟
B.煙灰缸
C.毛巾和餐巾
D.菜碟


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1.單項選擇題客人結(jié)賬付款時，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.點頭示意
B.熱情送客
C.向賓客致謝
D.提供食品袋

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員為客人結(jié)賬時，應(yīng)（）。

A.用手將賬單遞給客人
B.用托盤送上賬單
C.讓客人自己去取賬單
D.收款員遞上賬單

3.單項選擇題當賓客要求結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)先（），再遞送賬單。

A.派送香巾
B.遞香煙
C.收酒杯
D.撤餐巾

5.單項選擇題整個餐廳的清掃工作應(yīng)在（）的情況下進行。

A.有多數(shù)賓客
B.有少數(shù)賓客
C.所有賓客離開后
D.有個別賓客