單項(xiàng)選擇題為客人斟茶時(shí)，如茶壺中只剩余（）茶水時(shí)，應(yīng)往茶壺中添加開水。
A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5
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1.單項(xiàng)選擇題沖泡綠茶時(shí)，應(yīng)先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶葉沏后的效果。
A.l～2min
B.4min
C.5min
D.10min
2.單項(xiàng)選擇題茶市服務(wù)時(shí)，如果客人將壺蓋架在壺口與壺把之間，服務(wù)員應(yīng)主動（）。
A.添加茶葉
B.添加開水
C.拿走茶壺
D.為客人斟茶
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會的上菜位置應(yīng)在主人席位旁邊第（）席位空隙處。
A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)帶殼的食品時(shí)，如蝦蟹等菜，應(yīng)跟上（）和洗手盅。
A.餐巾
B.毛巾
C.茶水
D.飲料
5.單項(xiàng)選擇題給客人斟茶時(shí)，一般應(yīng)斟（）滿。
A.六分
B.五分
C.七八分
D.十分
最新試題
急躁客人對服務(wù)員的要求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時(shí)的動作。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項(xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒手斟酒時(shí)，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：單項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題