欧美成aⅴ人在线观看,成年女人色直播免费播放

填空題一般情況下，濕面筋含量在26%～28%的稱為（），適合于制作面條，饅頭

1.填空題一般情況下，濕面筋含量在30％以上的面粉稱為（），適合于制作面包

2.填空題指濕面筋被壓縮或拉伸后恢復(fù)原來狀態(tài)的能力稱之為（）。

3.填空題濕面筋被拉長(zhǎng)至某長(zhǎng)度后面不斷裂的性質(zhì)稱之為（）。

4.填空題面筋是面團(tuán)在水中搓洗時(shí)，獲得的具有粘性、彈性和延伸性的軟膠狀物質(zhì)，其本質(zhì)是（）。

5.填空題蒸煮食品是經(jīng)過汽蒸或水煮方式熟制的一類食品。主要包括（）、（）、（）、（）等。