填空題制作面條要求面粉為（）；要求面筋（），（）
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最新試題
造成高方篩篩枯的原因不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門進(jìn)行疏通。
題型：判斷題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
粗麩皮
題型：名詞解釋
篩選小麥的振動(dòng)篩中層篩的篩孔一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于小麥初清中的設(shè)備（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題