單項選擇題我國的配制酒大體有（）大類。
A、兩
B、三
C、四
D、五
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1.單項選擇題汽酒的含糖量為（）。
A、5%
B、8%
C、10%
D、12%
2.單項選擇題高檔葡萄酒又稱（）葡萄酒。
A、原汁
B、全汁
C、甜汁
D、兌汁
3.單項選擇題我國從（）開始利用葡萄釀酒。
A、漢代
B、宋朝
C、唐朝
D、明朝
4.單項選擇題果酒最常用的是（）。
A、白酒
B、啤酒
C、葡萄酒
D、香檳酒
5.單項選擇題啤酒注入杯中產(chǎn)生密集的泡沫，這種泡沫體積占酒液體積的（）。
A、4/5
B、2/3
C、1/3
D、1/2
最新試題
用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題