判斷題在實施7個HACCP原理前，需要指定一名HACCP小組組長，并組建HACCP小組。
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4.判斷題食品安全危害中的過敏原屬于生物危害。
5.多項選擇題應在文件中對所有原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料予以描述，其詳略程度應足以實施危害分析，描述內(nèi)容包括以下方面（）
A.化學、生物和物理特性
B.輔料的組成成分，包括添加劑和加工助劑
C.產(chǎn)地
D.生產(chǎn)方法
最新試題
生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營（）等危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品。
題型：單項選擇題
下一年度食品生產(chǎn)者風險等級可視情況調(diào)高或調(diào)低一個或者兩個等級。
題型：判斷題
以下選項中不屬于食品安全管理對象的是（）
題型：單項選擇題
下列哪個屬于運用水分活度控制生物危害的機制：（）
題型：單項選擇題
《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（2016年總局令第23號）屬于（）。
題型：單項選擇題
按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)（）。
題型：單項選擇題
GMP中最關鍵最基本的內(nèi)容是：（）
題型：單項選擇題
應在文件中對所有原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料予以描述，其詳略程度應足以實施危害分析，描述內(nèi)容包括以下方面（）
題型：多項選擇題
食品安全危害中的過敏原屬于生物危害。
題型：判斷題
接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品可能存在安全隱患的，應當進行食品安全風險評估。
題型：判斷題