問答題簡述掛面的烘干過程。
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增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項（）。
題型：多項選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型：判斷題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：單項選擇題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項選擇題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項選擇題
為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設(shè)有（）。
題型：單項選擇題
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
下列哪項屬于生芽小麥的特點（）。
題型：單項選擇題