最新試題
以下維生素屬于水溶性的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪些食物屬于酸性食品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
題型：判斷題
底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，以下說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦物質(zhì)的溶解性與其生物有效性無關(guān)。
題型：判斷題
植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。
題型：判斷題
溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。
題型：判斷題
下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題