多項選擇題廚房衛(wèi)生管理包括（）

A.原料衛(wèi)生
B.員工個人衛(wèi)生
C.環(huán)境衛(wèi)生
D.餐具衛(wèi)生


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1.多項選擇題以下哪些部門屬于酒店的業(yè)務(wù)部門（）

A.客房部
B.財務(wù)部
C.行政部
D.餐飲部

2.多項選擇題酒店集團(tuán)化經(jīng)營管理的形式有（）

A.特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓
B.委托管理
C.直接經(jīng)營
D.租賃經(jīng)營

3.多項選擇題酒店常用的促銷手段有哪些（）

A.酒店廣告
B.公共關(guān)系
C.營業(yè)推廣
D.人員推銷

4.多項選擇題國外酒店集團(tuán)經(jīng)營方式主要是采?。ǎ┑?。

A.連鎖經(jīng)營
B.特許經(jīng)營
C.管理合同
D.戰(zhàn)略聯(lián)盟
E.并購

5.多項選擇題酒店在選擇培訓(xùn)內(nèi)容時，針對不同層次的培訓(xùn)對象制定不同的培訓(xùn)內(nèi)容。酒店高層管理者應(yīng)注重（）

A.崗位技能培訓(xùn)
B.員工發(fā)展規(guī)劃
C.行業(yè)經(jīng)驗交流
D.行業(yè)新動向
E.會議組織培訓(xùn)