多項(xiàng)選擇題布氏桿菌病血清學(xué)診斷方法是()。
A.細(xì)胞中和試驗(yàn)
B.補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)
C.試管血清凝集試驗(yàn)
D.平板凝集試驗(yàn)
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1.多項(xiàng)選擇題細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括()。
A.核質(zhì)
B.細(xì)胞壁
C.組織液
D.細(xì)胞膜
2.多項(xiàng)選擇題動物傳染病的流行環(huán)節(jié)是()。
A.傳染源
B.傳染途徑
C.易感動物
D.自然條件和社會條件
3.多項(xiàng)選擇題顧某擬收購馬12匹,官方獸醫(yī)須檢疫()。
A.馬傳染性貧血病
B.馬流行性感冒
C.馬鼻疽
D.馬鼻腔肺炎
4.多項(xiàng)選擇題傳染病流行必須同時具備三個基本環(huán)節(jié),三個環(huán)節(jié)包括()。
A.傳染源
B.傳播媒介
C.傳播途徑
D.易感動物
5.單項(xiàng)選擇題某冷庫擬銷售牛肉10噸,官方獸醫(yī)應(yīng)收取檢疫費(fèi)()。
A.200元
B.500元
C.0元
D.貨值的0.7﹪
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下列關(guān)于肉的保水性說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類腌制中,食鹽的作用包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行豬肉脯的熟制時,其含水量應(yīng)控制在13%-16%。
題型:判斷題
肌原蛋白有()個亞基。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚肉松應(yīng)存放在(),這樣可以延長保存期限。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)中式香腸加工過程的說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
肉加工與儲藏過程中,風(fēng)味的形成途徑包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
粗絲的主要成分是()蛋白。
題型:單項(xiàng)選擇題
以魚肉為原材料制作肉松,具有()的優(yōu)點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
3,4-苯并芘是大分子物質(zhì),易吸附在()上,采用腸衣可以有效阻擋有害物質(zhì)。
題型:單項(xiàng)選擇題