A、煉乳
B、乳粉
C、肉類
D、冰淇淋
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、甜煉乳
B、鮮乳
C、奶油
D、肉類
A.原料乳在乳品廠貯存超過36h，其細(xì)菌總數(shù)不得超過200000cfu/mL
B.原料乳細(xì)菌總數(shù)不得超過200000cfu/mL
C.巴氏殺菌乳細(xì)菌總數(shù)不得超過30000cfu/mL
D.超高溫和保持滅菌乳在30℃下培養(yǎng)15d細(xì)菌總數(shù)不得超過20cfu/mL
A、又稱快速法，是在藍(lán)-愛農(nóng)容量法基礎(chǔ)上發(fā)展起來的
B、此法操作和計(jì)算都比較方便
C、試劑用量少，但滴定終點(diǎn)不明顯
D、本法是國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法
A、在實(shí)驗(yàn)中加入玻璃珠的目的是防止暴沸
B、堿性酒石酸銅甲液和乙液均為無色的液體
C、滴定不需要一直在沸騰的條件下進(jìn)行
D、滴定時(shí)不可以任意搖動(dòng)錐形瓶，以防止空氣進(jìn)入
最新試題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定，微波消解取樣量為（）。
攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。
冰淇淋的融化速度與復(fù)合穩(wěn)定劑有著密切的關(guān)系，其添加量通常在（）。
嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應(yīng)為（）。
下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風(fēng)味口感特點(diǎn)。
配置氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)需要用（）配制，并需要進(jìn)行標(biāo)定。
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時(shí)間是（）。
再制干酪生產(chǎn)過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達(dá)到（）以上。
披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>
再制干酪生產(chǎn)中，無論采用哪種融化鍋，乳化時(shí)間均為（）。