問答題二氧化硫在葡萄汁和葡萄酒中有哪些作用？

參考答案：

A.殺菌防腐作用：
B.澄清作用：
C.抗氧化作用：
D.溶解作用：有利于果皮中色素、無機(jī)鹽等成分的溶解。
E.增酸作用：