判斷題pH計測定pH值時，用標(biāo)準(zhǔn)pH溶液校正儀器，是為了消除溫度對測量結(jié)果的影響。
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相對甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。
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下列（）檢驗不對產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒有方向性。
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HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。
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蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。
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離子交換色譜分離氨基酸時，（）先被洗脫下來。
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水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。
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直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
題型：多項選擇題