判斷題淀粉培養(yǎng)基上用碘液染色后，黑曲酶菌落周圍為藍色。
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外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
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題型：單項選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
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題型：判斷題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。
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最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
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恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
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題型：單項選擇題
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題型：判斷題