名詞解釋糞大腸菌群
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最新試題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
題型：多項選擇題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型：單項選擇題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題