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填空題發(fā)酵的產(chǎn)能水平較底，呼吸作用的產(chǎn)能水平較（）。

1.填空題食品的細菌學檢查所包含內(nèi)容很多，一般都要進行細菌總數(shù)和（）的測定。

2.填空題設原菌液含菌數(shù)為100個/ml，經(jīng)400分鐘培養(yǎng)后含菌數(shù)增至10⁹個/mL，則該菌的代時為1.72分鐘，400分鐘繁殖（）代。

3.填空題人體正常菌群的生理作用有生物拮抗作用、（）、合成維生素和降解食物殘渣等。

4.填空題生產(chǎn)酸奶的主要菌種是（）、和嗜熱鏈球菌。

5.填空題在營養(yǎng)物質(zhì)運輸中，能逆濃度梯度方向進行營養(yǎng)物運輸?shù)倪\輸方式是主動運輸和（）。